培訓流程第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學.第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導.第三步，學員獨自操作練習，師傅檢驗成品.第四步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業.第五步，理論指導開店經驗及相關注意事項.第六步，提供學員所需要采購設備清單及可供應市場，學員自行購買.培訓課程1.講授店面整體操作營業方式.2.講解香料的作用及分類，選料、配比及加工.3.配料的配置方法及保存方法.4.禽類、肉類、蔬菜類材料的處理方法.5.講授油溫的掌控及各種食品的火候.6.講授每種食品的調味方法.
